文章阐述了关于新城夜市正宗四川钵钵鸡冷锅串串，以及新城川菜馆的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
冷锅串串和钵钵鸡区别
1、钵钵鸡和冷锅串串的区别是：钵钵鸡是白水煮熟了之后再放到佐料当中浸泡，而冷锅串串就是直接拿到加有香料的锅当中进行加热。钵钵鸡是凉菜，而冷锅串串是热菜。钵钵鸡的由来 钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。
2、钵钵鸡和冷锅串串区别是：食物生熟程度不同、食物种类不同、食用方法不同。
（图片来源网络，侵删）
3、原料不同：原始的钵钵鸡材料大部分都是以去骨鸡片拌和而成，原材料相对于冷锅串串比较单一。冷锅串串原料丰富有荤有素，包含各种肉类以及各种蔬菜。口味不同：钵钵鸡一般是口味为红油麻辣和清香藤椒味。
4、冷串串和钵钵鸡的口味不同。冷串串的口味较为单一，大多为红油口味，而钵钵鸡的口味较多，有红油麻辣、清香藤椒、番茄、酸辣等多种口味。食用方法 冷串串和钵钵鸡的食用方法不同。
5、食用方式不同，冷锅串串是将串好的食材煮熟后，放入特制的调料中浸泡，食用时通常配有油碟或干碟；钵钵鸡是将食材煮熟后浸泡在特制的汤料中，食用时直接从汤料中取用。
（图片来源网络，侵删）
6、钵钵鸡和冷锅串串有原料、口味、食用方法区别。原料：原始的钵钵鸡材料大部分都是以去骨鸡片拌和而成，原材料相对于冷锅串串比较单一。冷锅串串原料丰富有荤有素，包含各种肉类以及各种蔬菜。
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