四川正宗钵钵鸡

接下来为大家讲解四川正宗钵钵鸡，以及四川正宗钵钵鸡加盟涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、如何在家里制作出地道且美味的成都钵钵鸡?

如何在家里制作出地道且美味的成都钵钵鸡?

鸡先在开水中过一下，把泡子打了，然后加入姜、葱节、香料、花椒一起煮，最好加一点料酒去腥味。煮半个多小时就OK了，把鸡捞出来凉在一边，冷了再剔肉。把煮鸡的鸡汤舀一大碗出来，凉在一边备用。用清水把素菜煮到七八分熟时就捞起来，凉在一边备用。

步骤七：准备自己喜欢的蔬菜，在开水锅里焯熟备用。步骤八：煮鸡腿的肉汤晾凉，去掉葱和姜，放入盆里备用。步骤九：将食盐 料酒 生抽 白糖 香油 鲜贝露 味极鲜酱油 辣椒油 花椒油，按照自己的 口味添加完毕，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。步骤十：加入已经做熟的食材，放入冷汤中。

将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好。取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可。

关于四川正宗钵钵鸡，以及四川正宗钵钵鸡加盟的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。