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简略信息一览：
鸿餐的钵钵鸡底料有哪些口味的?
你好，作为在乐山生活了近四十年的我，很认真地告诉你，比较有名的是乐山港附近东大街的叶婆婆，但是其实乐山钵钵鸡到处都是，味道都相差不大，图名气就是另外一回事了。
红油钵钵鸡的做法：将鸡剔分开成鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡骨架、鸡爪、鸡胗、鸡肝等部件。
（图片来源网络，侵删）
大多数人还是喜欢吃的，反正我就很喜欢。冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。
钵钵鸡调料的使用方法：把菜用白水煮熟备用。钵钵鸡调味粉1袋110g加入1500ml开水（或鸡汤），搅拌均匀，冷却至30度及以下。然后放入煮熟的菜，放入一袋圣厨宝钵钵鸡红油150g浸泡即可。
制作钵钵鸡调料时，有高汤调味最好，没有也可以用开水加入鸡精和味精、蚝油1勺作为汤底。
（图片来源网络，侵删）
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