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简略信息一览：
钵钵鸡是哪里的特产钵钵鸡是什么地方的特产
1、钵钵鸡起源自四川乐山，是四川的特色名小吃，味缘锦官城就是专门做钵钵鸡和四川特色美食的，可以问问招商经理。
2、钵钵鸡：钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
3、钵钵鸡是哪个地方的小吃 钵钵鸡最早出现于清代，距今已有上百年的历史，它是一种用陶器钵盛放并装入麻辣为主的作料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌制成，肉质脆嫩鲜香，口感麻辣。
4、钵钵鸡是四川的传统美食，有着数百年的历史，起源于清朝。 这种小吃将去骨鸡片与麻辣调料和多种调味料混合，特点是皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。
5、多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，钵钵鸡，还是可以观赏的，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行，尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。
6、钵钵鸡是一种四川乐山的传统名小吃，属于川菜系。
乐山钵钵鸡底料的做法
1、钵钵鸡的汤料配方当然是根据食材进行的，两者相辅相成才能够做出好吃的钵钵鸡，关于汤料我们要为了口感好，也是需要做充分的准备。
2、乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。
3、乐山钵钵鸡摆摊创业配方 制作方法：干小米概100克入瑞水煮5分钟捞出利细制成鞋把辣雅，胡入2斤熟菜油下粗把辣椒开小火炒10分钟成红油关火备用。
4、熬制老汤：老汤是制作 钵钵鸡的关键，选用农村放养的土鸡1只和猪大骨2根，将土鸡宰杀处理清洗干净，砍成两半，猪骨洗净，冷水入锅，再加入料酒、葱段和姜片，大火煮开后撇去浮沫。
5、鲜椒味型先将青尖椒、红尖椒切圈，放入烧至6成热的花生油中微炒，起锅晾冷，再加入姜、蒜、洋葱油、盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、鸡汤等其它调味料搅匀而成。
6、川味名吃钵钵鸡的制作方法秘籍 原料：童草鸡、花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油、红油辣椒50克花椒粉5克、精盐20克、白糖10克、味精5克。制作程序 煮鸡。
乐山特产有哪些
嘉州荔枝，四川省乐山市市中区特产，全国农产品地理标志。2015年3月9日，原中华人民共和国农业部批准对“香山鸡嘴荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。
乐山甜皮鸭、乐山钵钵鸡、清溪叶儿粑、苏稽米花糖、夹江豆腐乳、峨眉山茶、峨眉糕、马边绿茶、跷脚牛肉、犍为茉莉花茶。乐山甜皮鸭：乐山甜皮鸭起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。
五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。
乐山特产一：乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
乐山特产有乐山钵钵鸡、清溪叶儿粑、苏稽米花糖、夹江豆腐乳、峨眉山茶、峨眉糕、乐山甜皮鸭、马边绿茶、跷脚牛肉、犍为茉莉花茶。四川乐山是钵钵鸡的发源地，最早食材主要是鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸡胗等，因此得名。
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