钵钵鸡配菜都有哪些

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• 1、钵钵鸡的做法步骤图,红油钵钵鸡怎么做好吃

钵钵鸡的做法步骤图,红油钵钵鸡怎么做好吃

1、制作红油调料：在小碗中加入蒜末、生姜末、花椒粉、辣椒粉、芝麻酱、酱油、醋、盐、鸡精、白糖、香油、花椒油和辣椒油，搅拌均匀。将调好的红油调料均匀地浇在鸡肉和蔬菜上。撒上适量的葱花和香菜点缀。

2、将蔬菜串在竹签上，放在加了盐的开水中汆烫熟。（配菜可以直接在未加麻辣味汁的原汤汁里汆烫。）将所有蔬菜放凉。准备好所有炒制料。锅烧热，加油，放入郫县豆瓣酱小火炒出色。

3、红油钵钵鸡摆摊创业配方 葱油的制作 材料准备：大慧50克小慧的60克、洋葱40克生姜50克。尽量保留根部；小商香2克香茅草1克、山亲3克香叶1克、八角3克、白扣3克。

4、油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量 步骤光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。

5、酥鸡的制作步骤如下：准备好竹签和各种自己喜欢的食材。将所有材料切片，备用。取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。另取一锅煮韭菜，放入料酒、葱、姜，烧开，煮开后捞出出血沫。

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