本篇文章给大家分享麻辣香锅调料能做钵钵鸡，以及麻辣香锅调料可以做钵钵鸡吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
钵钵鸡调料
乐山钵钵鸡，这道名菜现在已经风靡全国，‘钵钵’两字是乐山的本土方言，意思是盛装食物的器皿，早些年，农家人把鸡肉煮熟之后，放进特制的香辣油料中浸泡，然后就成了钵钵鸡。
鸡汁藤椒味汤汁制作：底汤5升（3斤）藤椒油2勺，芝麻油3勺，碎红色小米椒20克（不吃辣椒可加入红色甜椒）碎绿色青椒30克，盐糖味精鸡精适量，炒好的芝麻随意添加。
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钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。那么，大家知道制作钵钵鸡需要哪些食材吗？下面一起来看看钵钵鸡的制作 方法 及其营养价值。
藤椒钵钵鸡 将上面红油钵钵鸡的的做法中换成藤椒油即可，也可以用花椒和藤椒一比二的量，洗净，放入温水中浸泡，泡出麻味。用泡的藤椒和麻椒的水，再加上上述除红油以外的所有调料，再加入藤椒油，麻香味更足。
钵钵鸡的汤料配方
1、乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。
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2、将食盐、料酒、生抽、白糖、香油、味极鲜酱油、辣椒油、花椒油添加，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。加入已经做熟的食材，放入冷汤中，随即可以享用。钵钵鸡的营养价值：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
3、钵钵鸡的汤料配方当然是根据食材进行的，两者相辅相成才能够做出好吃的钵钵鸡，关于汤料我们要为了口感好，也是需要做充分的准备。
关于麻辣香锅调料能做钵钵鸡，以及麻辣香锅调料可以做钵钵鸡吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
