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简略信息一览：
钵钵鸡是四川的美食还是重庆的美食?钵钵鸡是怎么做的?
如今，钵钵鸡的种类繁多，通常将处理好的食材串在竹签上，待其冷却后，即可蘸上各种口味的调料食用，满足不同口味的需求。钵钵鸡是四川地方的小吃。
花椒和辣椒要选择品质上乘的，才能保证钵钵鸡的麻辣鲜香。此外，热油浇在花椒粉和辣椒粉上的环节，能够使香料更充分地释放出来，提升菜肴的口感。
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钵钵鸡是一道源自中国四川省的传统菜肴，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而著称。
钵钵鸡是四川乐山十分有名的一种特色小吃，一吃就要人终生难忘。在深圳的街头巷尾都能见到钵钵鸡的影子。许多外省的小伙伴们不敢随便试着钵钵鸡，尽管浓浓的辣油看上去很有胃口，可是觉得它会特别的辣。
钵钵鸡是四川的特色麻辣小吃，属于串串的一种，菜品包括常见的各种荤菜、素菜，鸡肉食材只是其中一部分。因为菜品是冷吃，所以也叫冷串串。最近遇到不少网友咨询有关钵钵鸡的汤底问题。
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汤里的盐一定要加够，因为鸡肉是要放在里面浸泡入味的，如果汤汁没有味道，那做出来成品会无味。
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