正宗安徽钵钵鸡配方

今天给大家分享正宗安徽钵钵鸡配方，其中也会对钵钵鸡的配方与制作的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、钵钵鸡的汤料配方

钵钵鸡的汤料配方

不锈钢桶放清水30-40斤，放入适量的姜片、葱、料酒和飞过水的大骨鸡骨架主料，大火烧开转小火熬制3个小时。

乐山钵钵鸡的汤料可以放盐、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油、芝麻等，钵钵鸡是四川传统名小吃，麻辣是其较为突出的口味特点。

将食盐、料酒、生抽、白糖、香油、味极鲜酱油、辣椒油、花椒油添加，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。加入已经做熟的食材，放入冷汤中，随即可以享用。钵钵鸡的营养价值：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

钵钵鸡的汤料配方当然是根据食材进行的，两者相辅相成才能够做出好吃的钵钵鸡，关于汤料我们要为了口感好，也是需要做充分的准备。

红汤钵钵鸡的做法如下：鸡架洗净放入冷水锅里，放入葱姜蒜，炖肉料包，小火炖上一个半小时。另起锅烧一锅开水，将你喜欢的蔬菜放入锅里烫一下（断生就可以），捞出放凉，穿在竹签上，备用。

关于正宗安徽钵钵鸡配方，以及钵钵鸡的配方与制作的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。