蜀山正宗钵钵鸡在哪里

简略信息一览：

乐山最好吃的钵钵鸡店是一个主观问题，每个吃货心目中都有自己的最爱。叶婆婆钵钵鸡：地址在东大街41号，生意火爆，节假日排队更是常态。

乐山钵钵鸡叶婆婆钵钵鸡地址：东大街41号无人不知、不人不晓的叶婆婆，开了40多年，从路边摊经营成连锁店，从乐山走向全国，早已成为乐山美食的代表。平时就生意爆棚，一到节假日更不得了，排队排到天荒地老，本地人都要绕道走。

（图片来源网络，侵删）

乐山钵钵鸡的叶婆婆钵钵鸡最有名。叶婆婆钵钵鸡这家店开了40年，从路边摊经营成了连锁店，从乐山卖到了国外，一共有七家直营店，每天人气爆棚，一天要卖10万串以上。叶婆婆钵钵鸡味道引导潮流，如今有三个口味。

1、古真记钵钵鸡：位于乐山市市中区嘉定路，是一家有着悠久历史的钵钵鸡店，以其正宗的口味和优质的食材赢得了当地人和游客的喜爱。

2、准备鸡爪、翅尖、鸭胗、藕片、海带、豆皮、土豆或其他食材，洗净，切片，荤菜需要提前腌制码味。将准备好的食材烫熟，视切片的大小，决定煮制时间。一般荤菜在沸水中煮3分钟左右，素菜烫煮1分钟左右。烫熟后，捞起。

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3、乐山钵钵鸡的叶婆婆钵钵鸡最有名。叶婆婆钵钵鸡这家店开了40年，从路边摊经营成了连锁店，从乐山卖到了国外，一共有七家直营店，每天人气爆棚，一天要卖10万串以上。叶婆婆钵钵鸡味道引导潮流，如今有三个口味。

4、成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。

5、乐山钵钵鸡摆摊创业配方制作方法：干小米概100克入瑞水煮5分钟捞出利细制成鞋把辣雅，胡入2斤熟菜油下粗把辣椒开小火炒10分钟成红油关火备用。

在成都，有很多历史悠久、口碑极佳的老字号川菜馆，它们不仅深受当地人的喜爱，也成为了游客们的必打卡之地。

成都作为川菜的发源地，拥有众多历史悠久、口碑极佳的老字号川菜馆。这些餐馆不仅传承了正宗的川菜风味，更是承载了四川饮食文化的历史与精髓。

食材新鲜多样，是享受高品质火锅的不二之选。以上这些川菜馆只是成都众多美食中的冰山一角，每一家都有其独特的风味和特色。如果你有机会到成都旅游，不妨亲自去这些地方尝一尝，体验一下真正的川菜魅力。

成都，作为四川省的省会，是中国著名的美食之都，尤其以川菜闻名于世。在这座城市里，有许多地道的川菜馆子，各具特色，让人流连忘返。下面就为大家介绍几家成都最地道的川菜馆子。首先要介绍的是“陈麻婆豆腐”。

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