中山街美食攻略

简略信息一览：

• 1、绵阳必吃十大馆子
• 2、正宗乐山钵钵鸡?

绵阳必吃十大馆子

杨记绵阳米粉 处于太升南路光明巷中，是一家开了很多年的绵阳米粉店，每天一到饭点就会挤满来进餐的客人。门店没有没有任何装修，就如同一苍蝇馆子，位置不太好找。

香辣小龙虾很新鲜，辣的也很过瘾，肉质鲜嫩，不过个头有点小。蒜蓉虾味道还不错，个头也大，很入味。

绵阳是川渝地区的一个重要城市，被誉为“天府之城”。这里鱼类丰富，许多人因此喜欢来这里品尝各种鲜美的河鲜。那么绵阳哪里河鲜好吃呢？第一家值得推荐的就是位于绵阳市涪城区的“广东海鲜城”。

正宗乐山钵钵鸡?

古真记钵钵鸡：位于乐山市市中区嘉定路，是一家有着悠久历史的钵钵鸡店，以其正宗的口味和优质的食材赢得了当地人和游客的喜爱。

乐山钵钵鸡的叶婆婆钵钵鸡最有名。叶婆婆钵钵鸡这家店开了40年，从路边摊经营成了连锁店，从乐山卖到了国外，一共有七家直营店，每天人气爆棚，一天要卖10万串以上。叶婆婆钵钵鸡味道引导潮流，如今有三个口味。

调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。

乐山钵钵鸡摆摊创业配方 制作方法：干小米概100克入瑞水煮5分钟捞出利细制成鞋把辣雅，胡入2斤熟菜油下粗把辣椒开小火炒10分钟成红油关火备用。

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