文章阐述了关于钵钵鸡牛杂的正宗做法，以及钵钵鸡牛肉怎么做的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
成都春熙路附近有什么吃的
成都春熙路特色小吃有布衣豆汤、雨田藕汤、芹菜牛肉、济公牛杂、钵钵鸡等。
春熙路好吃的有：小谭豆花、降龙爪爪、陆老爹猪脚、特色手撕烤兔、春阳水饺等等。陆老爹猪脚，猪脚是卤过了的，很香很入味。面条的造型像方便面。
冒菜要说成都春熙路有什么好吃的，正宗冒菜一定不能错过。串串香串串香起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，锅盔凉粉四川锅盔凉粉是春熙路常见的美食之一，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃。
锅魁是一种传统的四川小吃，外形类似煎饼，但口感更加酥脆。春熙路的锅魁店铺提供多种口味，如鲜肉、韭菜、豆沙等，是品尝地道四川风味的好去处。
首先，春熙路附近的川菜馆是非常值得推荐的。比如“蜀大侠”川菜馆，这里的菜品口味正宗，尤其是麻辣烫和水煮鱼更是一绝。
冷锅串串的正宗做法是什么?
1、需要把各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放到做好的冷锅锅底里即可。
2、冷锅串串香的做法如下：熬汤：原料：猪子骨两斤，洗净砸碎。老鸭一只，洗净，去内脏。步骤：将原料放入锅内，加冷水至完全淹没原料。
3、冷锅串串底料配方和做法如下：冷锅串串香做法：主料：四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭。辅料：米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜，蒜，牛油。
4、冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
5、冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅 串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。
正宗钵钵鸡做法可以去哪里学?
熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
学小吃建议到正规的机构学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，机构的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
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钵钵鸡的做法 锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。
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