四川乐山正宗钵钵鸡是什么

简略信息一览：

1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民***命名为优质名小吃。

2、啯啯鸡，亦称钵钵鸡，是四川地区的传统小吃，归类于川菜系。这道菜以陶制钵为容器，内盛带骨鸡肉，搭配以麻辣为主的调料，并加入多种调味品拌匀而成。其特色为皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，与奶汤面搭配食用，风味独特。

（图片来源网络，侵删）

3、其实钵钵在四川话里面就是代表着瓦罐的意思，是指用瓦罐装的鸡，所以把它称之为钵钵鸡。钵钵鸡是民间的一种特色菜肴，光从它的名字上面就可以感觉到它并不是产生在一个特别高贵的地方，是起源于民间，是将鸡放入瓦罐当中，加入各种香料制作而成的。

4、钵钵鸡是源自四川乐山的传统小吃，历史悠久，可追溯至清代，已有上百年之久。这种小吃的特色在于使用陶器钵盛放，并以麻辣为主要调味料，搭配多种调料拌和去骨鸡片。钵钵鸡以其皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的口感而闻名。通常与奶汤面搭配食用，形成独特的风味。

5、钵钵鸡的名字来源于其特有的盛放方式，“钵钵”在四川话中意为瓦罐。鸡肉与蔬菜煮熟后，用竹签串起，浸泡于特制麻辣调料之中，既方便食用又美味可口。这道美食不仅味道诱人，色泽亦鲜艳，令人食欲大增。

（图片来源网络，侵删）

6、钵钵鸡的名称源自四川乐山，最初这种美食是将去骨鸡片与多种调料凉拌后，装入陶钵中食用，而“钵钵”在四川话中指的是瓦罐。随着时间的推移，“钵钵鸡”这个名字也就被越来越多人熟知了。

张公桥钵钵鸡是乐山非常有名的一家钵钵鸡店，位于市中心地带，店面虽小，但是生意非常好。这里的钵钵鸡选材讲究，鸡肉鲜嫩，调料香辣适口，是品尝正宗钵钵鸡的好去处。峨眉山脚下钵钵鸡这家店铺位于峨眉山脚下，环境优美，风景宜人。

第三家是乐山市沙湾区的“张记钵钵鸡”。这家店虽然规模不大，但是口碑非常好。他们的钵钵鸡选用的是当地的土鸡，肉质鲜嫩多汁，配上特制的辣椒酱和花椒粉，味道鲜美。店内环境干净整洁，服务员态度亲切，价格也非常实惠，深受当地居民的喜爱。第四家是乐山市五通桥区的“李记钵钵鸡”。

在乐山众多钵钵鸡店中，如果要挑选一家最有名的，那么叶婆婆钵钵鸡无疑是其中的佼佼者。首先，从历史和口碑上看，叶婆婆钵钵鸡拥有深厚的底蕴。这家店起源于乐山市，历经数十年的发展，已经成为了乐山小吃的一张名片。

钵钵鸡起源于四川眉山，已有上百年的历史。它带着一股纯真质朴的乡村气息，因其麻辣爽口、食用方便、风味独特而受到四川地区民众的广泛喜爱。1990年，它获得了成都市小吃的优质奖，1991年被成都市人民***命名为优质名小吃，有着深厚的历史渊源。食品特色钵钵鸡是一种民间菜肴，深受人们喜爱。

1、“钵钵鸡”是四川的一道传统美食，源自川西彝族地区。它以鸡肉为主料，配以各种调料和鲜蔬，口感鲜美可口，让人垂涎三尺。这道美食的名称“钵钵鸡”，一方面是因为它以小钵盛装而成，另一方面则是因为鸡肉在烹制时需要用钵砸打，使其更容易入味、口感更佳。“钵钵鸡”在全国各地的火爆程度可见一斑。

2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

3、钵钵鸡：钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。

乐山钵钵鸡的叶婆婆钵钵鸡最有名。叶婆婆钵钵鸡这家店开了40年，从路边摊经营成了连锁店，从乐山卖到了国外，一共有七家直营店，每天人气爆棚，一天要卖10万串以上。叶婆婆钵钵鸡味道引导潮流，如今有三个口味。除了红油、藤椒，还新推出了蒜香味，偏爱她家薄饼，一口气吃三盘。

关于四川乐山正宗钵钵鸡是什么，以及乐山钵钵鸡的制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。