蜀都桃姐钵钵鸡调料

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简略信息一览：

• 1、懒帮煮义的钵钵鸡调味料味道怎么样?

懒帮煮义的钵钵鸡调味料味道怎么样?

个人觉得味道偏甜，不太适合我的口味，应该适合外地朋友们；第二次买的重庆一位博主的。嗯，有点太辣了；后来也尝试了很多，包括小区楼下超市的。

鸡肉拿回来反复清洗干净，将鸡砍成大块，一只鸡大概砍个四五块就行了。2 准备一大锅水，水里放入原料。3 把鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟就可以了，然后将鸡肉捞起，放在碗里晾凉。4 鸡肉凉了后，用手将鸡肉撕成小条，如果不喜欢用手，也可以用刀切成小条，便于进味。

调钵钵鸡调料时，有高汤调味最好，没有也可以用开水加入鸡精和味精、蚝油1勺作为汤底。 如果没有麻辣调味包，可以用芝麻油5勺，加入辣酱面香煎一下，放入豆瓣酱1勺、十三香1勺、胡椒粉和花椒粉各一勺，盐少许，炒香以后用开水煮开放凉也不错呢！关键钵钵鸡不能出现凝固，所以要避开牛油等动物油脂。

在制作钵钵鸡的过程中，是可以使用清水去煮的，只不过味道没有高汤煮出来味道好。

钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

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