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简略信息一览:
藤椒钵钵鸡冬天是不是淡季?那该怎么经营呢?
这种小吃的名称本身就充满好奇感,它以麻辣为主要风味的调料。 食材经过特殊加工后,用竹签串起来,晾凉后浸泡在各种口味的调料中,顾客可以自取自食。
你要是自己想做自己在网上看看配方,自己试试看,要是你们那边没有这个东西,你可以考虑自己来做这样的生意哦,一定会很火爆的。建议学习【祥和祥】小吃传授钵钵鸡技术,钵钵鸡主要分为红油味、藤椒味两大系列。
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都没忙过来,生意一好,都不知道该做哪头了 呵呵,对了 支持我的朋友们,谢谢。22 这几天做的比较顺手,动作也快点了,每天下午4点半开始卖,8点就卖完了,呵呵 大家评价也很好。
要是规模再大一点,一月上万元也是很轻松的。不过这些得和你的经营方式,经营地点,还有你的店面装修,招牌上花点功夫。我在成都就看到一家“钵客藤椒钵钵鸡”,店面装非常有风格,招牌也挺好看。
钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。
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洪雅藤椒钵钵鸡随即传誉蓉城。该鸡用藤椒(在洪雅、峨边等有少量产量)油制作,汤底淡碧略带浅黄,一看就显得清爽宜口的钵钵鸡,所有人都没有反应过来。
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