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简略信息一览:
钵钵鸡的那个红油蘸料,怎么制作啊,配方怎么做才香呢?之前吃过一家,味道...
1、红油钵钵鸡的做法:将鸡剔分开成鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡骨架、鸡爪、鸡胗、鸡肝等部件。
2、猪骨棒洗净,焯水,加两块生姜去血腥味。然后打碎,放入高压锅中,加入适量的水,加入大葱和姜片,煮半小时,出汤。
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3、鸡肉制作成串,蔬菜焯水后制作成串,放入汤汁中浸泡半小时左右,即可(也可放入冰箱稍作冷藏,味道更佳)。
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