钵钵鸡串串价格

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简略信息一览：

• 1、卖冷锅串串钵钵鸡会使用到明火吗

卖冷锅串串钵钵鸡会使用到明火吗

1、主要看地域，一般四川地区的钵钵鸡就是冷串串，还有一种是冷锅串串，就是将生串串烫熟后放进没有加热的底料中泡着。串串是热的。

2、因为顾客食用的时候，桌面不需要生火，所以叫冷锅串串。但需要声明的是，冷锅串串菜品是热的。钵钵鸡是店内提前将各种菜品加工熟后，泡在装有汤料容器里，泡至入味。顾客到店，直接挑选喜爱的菜品食用。

3、步骤一取走地鸡屠宰，解决整洁后放进开水中焯透，捞起来放进凉水锅内，放入少量冬茹、生姜片，大火烧开，改文火煮30min，玄火泡浸5钟头，拿出后将鸡肉片成尺寸匀称的片。

4、钵钵鸡是冷的。钵钵鸡是来自四川眉山的一个传统小吃，钵钵鸡菜品是冷的，一般是把菜提前煮熟之后泡在佐料里面，所以也叫冷串串。钵钵鸡也属于川菜系。

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