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简略信息一览：
第一次开钵钵鸡店,不知道怎么卖,卖不完的可以保存吗
g.第一次卤水配置占比：10斤水/2两盐，之后依据酱卤的净重来放盐。h.卤水在味儿凑合着的状况下一斤生货加8g味精、8g盐为宜。i.酱卤肉厚的原材料可以用盐、纯粮酒（米酒）、麻椒、生姜先腌渍。
象征年节里全家欢聚一堂的景象。养生提示 年节里家人齐聚，开怀畅饮，生活难免会失序，炖一锅含有百合、莲子、福圆、红枣的五味好汤，不但能补血养颜、镇咳化痰，对于镇定宁神及保养身体亦有不错的功效。
一般的钵钵鸡除了鸡肉之外，还有鸡爪子、鸡皮、鸡胗、鸡肠之类的鸡件，我个人觉得比较适合的蔬菜有土豆、藕、花菜、木耳、竹笋等等，可以根据自己的喜好选择，但烹饪时间不宜长，要脆才好吃。
也需有部分投资商投资预算有限，不想租店，那么现在摆摊其实也十分火热。因此许多投资商想了解钵钵鸡摆摊挣钱吗。根据小编调查，钵钵鸡摆摊是可以挣钱的，且钵钵鸡携带方便，制作方便，对于摆摊来说也是个不错的选择。
建议学习【祥和祥】小吃传授钵钵鸡技术，钵钵鸡主要分为红油味、藤椒味两大系列。藤椒味的重要秘方是调料藤椒油的运用，藤椒油调制的拌料晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街。
一人摆摊的小吃
适合一个人卖的小吃摊有：铁板鱿鱼寿司、寿司、石磨肠粉、钵钵鸡、煎饼果子。铁板鱿鱼 不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。
网红小吃摆摊推荐有凉皮、凉面、冰凉粉、寿司或台湾饭团、酸辣粉。凉皮 纯手工制作的凉皮，难度较高，厨房小白一般很难轻易上手。
串串香 因为将各种菜串在竹签串上而得名，它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃。有“竹签上的美味”之称。它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，先如今，不管是哪个城市，你都能看到它的身影。
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