乐山钵钵鸡秘方

接下来为大家讲解乐山钵钵鸡秘方，以及乐山钵钵鸡配料的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、钵钵鸡的制作过程

钵钵鸡的制作过程

1、钵钵鸡的制作方法如下：食材：香辣凉拌调料1袋、生抽1大勺、蚝油2大勺、西兰花适量、青笋适量、鸡爪适量、鸡心10个、鸽珍适量、土豆1个、藕1节。藕切成片。土豆切薄片。鸽子珺肝切成小块。鸡胗切片。鸡爪去指甲。把荤菜放上白醋，腌制去腥。锅中烧水，加入蔬菜汆烫。

2、钵钵鸡的做法 锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。

3、钵钵鸡冷串串的制作过程如下：主料：各种火锅丸子、鸡脯肉、蘑菇、木耳、玉米、土豆、豆皮豆制品。辅料：钵钵鸡调味料、温水。竹签洗干净沥干水分，拆开钵钵鸡调味料。把各种蔬菜，菌类清洗干净，改刀成小块。各种火锅丸子冲洗干净解冻后改刀成一口大小，鸡脯肉清洗干净切小块。

4、只要在成都的街头走上一走，大街小巷上美食的香味就会扑面而来，尤其让人难忘的是满街的钵钵鸡的香味。接下来我们一起来看下钵钵鸡的制作流程：处理香料 把桂皮掰碎，栀子拍破，草果和香果拍破并除去籽，排草切成节，均待用。

关于乐山钵钵鸡秘方，以及乐山钵钵鸡配料的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。