简略信息一览：
泰式鸡翅是什么
1、泰式鸡翅是一道非常受欢迎的泰国菜肴，它以其独特的酸辣口味和香草的香气而闻名。
2、泰式罗勒鸡翅材料：鸡翅，新鲜罗勒叶，大蒜，葱白，红辣椒，鱼露，老抽，白糖做法：准备材料大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽加入一匙半鱼露。
3、原料：鸡翅中6个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣酱2大勺、冰糖8g。鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4、提起泰国菜，你会想起啥？冬阴功汤（泰国著名的酸辣汤）？咖哩汤河？泰国菜酸酸辣辣，加入独特香味的香茅的确令人胃口大开。
5、材料：主料：鸡翅10个，香茅草1根，姜2片 做法：鸡翅内侧划几刀，香茅切块 鸡翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入鱼露、泰式辣椒酱、黑胡椒、盐、料酒各适量，搅拌均匀。用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。期间翻动几次。
泰式鸡肉串
1、把炒好的混合物移开炉灶冷却，然后加入柠檬汁和辣酱。将鸡肉放到调味酱里上盖放入冰箱至少4小时即可。
2、将青柠檬片放入鸡肉中，另一半把柠檬汗挤到肉中，拌匀，腌制12小时以上 步骤6 腌好的鸡肉，串成串，刷一层食用油。
3、把鸡肉条串在签上。弃掉腌汁。将鸡肉串放在烧烤炉的架上，每面烤2至3分钟，直至肉不再是粉红色。具体时间将取决于鸡肉条的厚度。烤好后放在大盘里，撒上香菜叶和花生仁。将泰式花生调味酱放一旁作蘸汁即可。
泰式鸡腿是什么
泰式荷豆鸡腿肉是一道美味的泰国菜肴，以其独特的香料和浓郁的口味而闻名。
食材：鸡腿2个，泰式甜酸酱半包，姜，蒜，八角2个，香叶（月桂叶）2-3斤，小茴香少许，可乐。姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。鸡腿加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐砂糖混合搅拌均匀腌2个小时。
首先，为了制作美味的烤泰式鸡腿，你需要准备一只大骨腿。将鸡腿翻转，肉面朝上，然后用刀沿着骨头轻轻划下，但注意不要破坏鸡皮。这样做是为了让调料更好地渗透入肉中。接下来，准备一个碗，将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱以及20度的米酒混合搅拌均匀。加入柠檬叶和南姜，增添独特的香味。
烤泰式鸡腿
在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。
首先，为了制作美味的烤泰式鸡腿，你需要准备一只大骨腿。将鸡腿翻转，肉面朝上，然后用刀沿着骨头轻轻划下，但注意不要破坏鸡皮。这样做是为了让调料更好地渗透入肉中。接下来，准备一个碗，将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱以及20度的米酒混合搅拌均匀。加入柠檬叶和南姜，增添独特的香味。
所有配料混合放进玻璃盒搅拌均匀，把鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用牙签扎上一些小孔，方便入味，盖上塑料盖子。放入冰箱腌制隔夜，中途拿出来翻面几次，让鸡腿入味更均匀。烤盘铺上锡纸，记得哑光的一面直接接触食物。摆上腌制好的鸡腿。
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