六婆钵钵鸡的做法

简略信息一览：

• 1、正宗钵钵鸡的制作方法?

正宗钵钵鸡的制作方法?

辅料：钵钵鸡调料1袋、纯净水1000克。步骤：香菇打上花刀或者对半切开，金针菇切掉根部撕成小块。土豆及莲藕削掉表皮，切成薄片，莲藕比较脆，可以适当厚一点。

将油全部倒入打碎的料中，加入芝麻30克；静置放凉，密封发酵至第二天即可使用。

准备鸡爪、翅尖、鸭胗、藕片、海带、豆皮、土豆或其他食材，洗净，切片，荤菜需要提前腌制码味。将准备好的食材烫熟，视切片的大小，决定煮制时间。一般荤菜在沸水中煮3分钟左右，素菜烫煮1分钟左右。烫熟后，捞起。

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