熟食乐山钵钵鸡的做法大全

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简略信息一览：

• 1、藤椒钵钵鸡,怎样清香入味又麻辣过瘾呢?

藤椒钵钵鸡,怎样清香入味又麻辣过瘾呢?

1、在调红味钵钵鸡的麻辣味汁时，麻味除了用花椒面外，还要加些藤椒油，这样才能有效地压住荤料所带异味。

2、将鸡肉、猪蹄以及所有处理好的蔬菜放入鸡汤中浸泡至入味即可。

3、做法一：熬煮氽炖烩焖法钵钵鸡的制作材料：健壮的仔公鸡1只（约200克），红油辣椒50克，藤椒油50克，花椒粉5克，精盐20克，白糖10克，味精5克。将公鸡宰杀之后去净毛、内脏洗净，煮至断生捞出，汤内加猪骨头熬制。

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