钵钵鸡必备食材做法

本篇文章给大家分享钵钵鸡必备食材做法，以及钵钵鸡的做法与配方对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、制作钵钵鸡都有哪些食材?

制作钵钵鸡都有哪些食材?

1、素菜可选海带、豆腐皮、土豆、莲藕、木耳、竹笋等，以上材料分别改刀成片或直接穿成小串下沸水锅中煮至断生捞出入凉开水中冷却滤干水份，放入麻辣红汤料中浸泡20分钟淋上红油即可出售。

2、钵钵鸡的配菜主要以荤素搭配为主。其中荤菜食品有凤爪、鸡尖、郡肝、鸭肠、牛肉、黄喉、牛肚、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠等，素菜食品有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳等等。

3、现在的街上都会有很多好吃的小吃，这样逛街的时候逛累了就可以解解馋，或者边逛边吃，这样可以愉快地逛一天。冷串串、钵钵鸡这些是比较常见的小吃，商家会用一个大纸筒装住，然后里面是各种串号的食材，和调好的酱料。

4、钵钵鸡的菜品有凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠等。凤爪 凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

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