今天给大家分享乐山钵钵鸡夺师，其中也会对乐山钵钵鸡什么意思的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
成都乐山钵钵鸡好吃吗
甜皮鸭：外地游客离开乐山，经常都是人手一只甜皮鸭，钵钵鸡、麻辣烫、跷脚牛肉之类的都不好打包，甜皮鸭应该是打包的特产TOP1。甜皮鸭色泽棕红、皮酥脆略甜、肉质细嫩，不知道迷倒了多少不爱吃辣的人。
是的，乐山的钵钵鸡确实是出名，特别是古真记钵钵鸡更是全国闻名，店里吃钵钵鸡的人真的是超多，而且钵钵鸡也确实是好吃。
在乐山洪雅，钵钵鸡已经成为了当地著名的特色小吃。但是，面对众多的钵钵鸡店，如何选择一家好吃的钵钵鸡店呢？首先，要选择有口碑的店家。有口碑的店家通常经营时间长，口味稳定，不易出现变化。其次，要看店家使用的食材。
以下是一些被当地人和游客推荐的乐山市钵钵鸡店家：乐山港唐记钵钵鸡：位于乐山市市中区乐山港东大街，是乐山市钵钵鸡的老字号之一，有着较高的知名度和口碑。
乐山钵钵鸡红油的秘制配方
1、配料：鹌鹑蛋、鸡胸肉、豆皮、豆卷、鸡肝。辅料：豆酱、酱油。酥鸡的制作步骤如下：准备好竹签和各种自己喜欢的食材。将所有材料切片，备用。取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。
2、红油/钵钵鸡的做法 将半边鸡、大葱、姜放入锅中煮20分钟，再关火焖10分钟，把鸡肉拿出，冷水冲凉，待鸡肉放凉可以将鸡肉切片，之后放入钵钵鸡中一起食用，剔下的骨头可以放入锅中小火继续熬30分钟，熬成高汤。
3、钵钵鸡核心配方 钵钵鸡的汤料配方当然是根据食材进行的，两者相辅相成才能够做出好吃的钵钵鸡，关于汤料我们要为了口感好，也是需要做充分的准备。
4、这道美食以陶器钵盛放、以麻辣为主，再配以多种调料的去骨鸡片拌和而制成，肉嫩鲜香。
5、将准备好的食材烫熟，视切片的大小，决定煮制时间。一般荤菜在沸水中煮3分钟左右，素菜烫煮1分钟左右。烫熟后，捞起。素菜可在冷水中冰一下，以保持其鲜脆。最后穿上竹签。
乐山有什么不错的钵钵鸡小吃店值得推荐?
1、乐山最好吃的钵钵鸡店是一个主观问题，每个吃货心目中都有自己的最爱。 叶婆婆钵钵鸡：地址在东大街41号，生意火爆，节假日排队更是常态。
2、张公碗： 这是一家历史悠久的乐山特色小吃店，位于乐山市中心区域。店内装修简朴，却总是座无虚席。张公碗的钵钵鸡选材讲究，鸡肉鲜嫩，调料独特，辣而不燥，麻而不苦，是当地人非常喜爱的口味。
3、张公桥钵钵鸡 张公桥钵钵鸡是乐山非常有名的一家钵钵鸡店，位于市中心地带，店面虽小，但是生意非常好。这里的钵钵鸡选材讲究，鸡肉鲜嫩，调料香辣适口，是品尝正宗钵钵鸡的好去处。
4、乐山钵钵鸡 叶婆婆钵钵鸡 地址：东大街41号 无人不知、不人不晓的叶婆婆，开了40多年，从路边摊经营成连锁店，从乐山走向全国，早已成为乐山美食的代表。
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