特麻辣钵钵鸡调料

本篇文章给大家分享特麻辣钵钵鸡调料，以及钵钵鸡做法和麻辣烫一样吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、钵钵鸡调料怎么调

钵钵鸡调料怎么调

1、钵钵鸡调料有加入适量的食盐、料酒、生抽、白糖、香油、辣椒油、鲜贝露、花椒油、耗油、老抽、白芝麻、红油等材料，辣椒可以根据不同的口味选择，比如麻辣、香辣、藤椒等等。

2、鸡腿用清水洗干净。姜切片，葱切段。锅内放入清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段一起煮。水开的时候，撇去浮沫，煮20分钟，鸡腿没有血水即可，捞出晾凉备用。鸡腿去骨头后将肉片成片备用。

3、晾凉后待用。大蒜切末，取小半碗晾凉的鸡汤，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁。将切好的鸡胸肉用牙签穿起，放入汤钵内，淋入味汁，撒上炒香的白芝麻即可。

关于特麻辣钵钵鸡调料，以及钵钵鸡做法和麻辣烫一样吗?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。