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钵钵鸡推车摆摊一天卖多少串
1、具体看一只鸡是多大，一串有多少。钵钵鸡菜品是冷的，汤汁是冷的，它是将各种菜品提前煮好，串上竹签，泡在料里，顾客吃什么，自己选。
2、不固定。钵钵鸡一斤可以穿多少是不固定的，具体看一串放多少东西了，穿出多少穿因人而异。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系，主要以麻辣为主，比较好吃，深受大部分人的喜爱。
3、四川传统名小吃。钵钵鸡一元一串，意味着每串的价格是人民币一元。这种小吃起源于乐山，属于川菜系，从清代开始流传，至今已有上百年历史。
钵钵鸡是啥
1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
3、钵钵鸡是四川的传统名小吃，以其独特的川菜风味著称。 它***用陶瓷器皿盛装，主要味道以麻辣为主，将鸡肉去骨切块，用竹签串起，浸泡在调料中，待鸡肉充分入味后，呈现出甜咸适中、皮脆肉嫩的口感。
最详细钵钵鸡配方,可以拿去开店啦
钵钵鸡的制作方法：准备材料：鸡块、盐、料酒、生抽、泡椒、蒜头、小米椒、大葱、青红椒片、豆瓣酱、甜面酱。鸡肉剁成鸡块，再加料抓匀。锅烧热，加入适量的油烧热，再下入仔鸡。
乐山钵钵鸡摆摊创业配方 制作方法：干小米概100克入瑞水煮5分钟捞出利细制成鞋把辣雅，胡入2斤熟菜油下粗把辣椒开小火炒10分钟成红油关火备用。
麻辣钵钵鸡 材料公鸡一只。姜、花椒、八角、桂皮、香叶、三奈。矿泉水。盐、生抽、芝麻油、花椒油、醋、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油、姜末、葱末、蒜末。馓子适量。
红汤钵钵鸡的做法如下：鸡架洗净放入冷水锅里，放入葱姜蒜，炖肉料包，小火炖上一个半小时。另起锅烧一锅开水，将你喜欢的蔬菜放入锅里烫一下（断生就可以），捞出放凉，穿在竹签上，备用。
椒味钵钵鸡汤料是由藤椒油、高汤为主要原料，一般是150克藤椒油加5斤高汤（用量比例，不是固定的，可按需按口味调整），然后加盐、味精调鲜咸味。另外可以撒入一些芝麻、青红辣椒粒在盆里，进行点缀。
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