口味钵钵鸡的家常做法

今天给大家分享口味钵钵鸡的家常做法，其中也会对钵钵鸡入味的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、钵钵鸡的制作方法

钵钵鸡的制作方法

1、将油全部倒入打碎的料中，加入芝麻30克；静置放凉，密封发酵至第二天即可使用。

2、乐山钵钵鸡最好到乐山原产地去学更正宗。制作方法：原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。

3、第1步、鸡腿洗干净以后，放入加了料酒和姜粉的水中煮熟。 第2步、钵钵鸡调料备用。 第3步、鸡腿熟了捞出切片备用。

4、制作工艺：首先是要煮鸡，与其说是煮，不如说是把鸡烫熟了的。烧一锅开水，要刚好没过鸡，水开后放入整只鸡，中小火保持锅里的水始终处于略微滚开的状态，大约15-20分钟即可，时间视鸡的大小不同。

5、钵钵鸡的制作方法：准备材料：鸡块、盐、料酒、生抽、泡椒、蒜头、小米椒、大葱、青红椒片、豆瓣酱、甜面酱。鸡肉剁成鸡块，再加料抓匀。锅烧热，加入适量的油烧热，再下入仔鸡。

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