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乐山的钵钵鸡为啥卖的那么贵
1、钵钵鸡是民间的菜肴,人见人爱。烹制简单,关键是选原材料。鸡要选“跑跑鸡”。乐山本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,稻田偷谷、林下啄虫,一身跑跑肉,嫩香无比,就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。
2、此外,店家环境整洁,服务周到,顾客点单后可以品尝到新鲜美味的钵钵鸡,非常值得推荐。总之,在乐山洪雅吃到一碗正宗的钵钵鸡,可以让你感受到最地道的美食文化。
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3、钵钵鸡之所以冷食,是因为加工后的菜品用签穿起,晾凉后浸泡于调味汤汁中,口感更佳,麻辣鲜香,甜咸适中,皮脆肉嫩,故深受喜爱。冬天热食亦别有风味。
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