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钵钵鸡里面可以放哪些配菜使其营养更加丰富?
1、是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。常见的菜品有凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、竹笋、豆腐干等。
2、钵钵鸡是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
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3、将做好的红油盖上盖子焖5分钟，这样做出来的红油香味更加浓郁 。制作秘诀 钵钵鸡的鸡肉以口感细嫩为主，成鸡需以小火慢煮让其肉质细嫩，若用本身肉质较嫩的仔鸡来做，则可节省大量时间。
4、钵钵鸡的配菜主要以荤素搭配为主。其中荤菜食品有凤爪、鸡尖、郡肝、鸭肠、牛肉、黄喉、牛肚、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠等，素菜食品有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳等等。
5、常见的钵钵鸡肉类食材，一般为鸭胗、鸡胗、猪耳、鸭肠、鸡爪（脱骨鸡爪）、毛肚等等。蔬菜类食材，一般常见的蔬菜都可以，只要你喜欢吃。自己吃不需要品种太多，喜欢吃的肉类和蔬菜准备一点就好。这些食材只需要焯水煮熟即可。
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6、勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油，煮3分钟，然后捞出调料扔掉。这个时候，你就可以尝到汤的味道了。比你平时喝的汤稍微咸一点，菜也能入味。将准备好的火锅料倒入另一个锅中，放凉汤汁，撒上白芝麻。
关于乐山钵钵鸡怎么配菜，以及乐山钵钵鸡配菜有哪些的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
