冬天钵钵鸡怎么做

今天给大家分享东东钵钵鸡调料包，其中也会对冬天钵钵鸡怎么做的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、钵钵鸡汤料自制需要什么食材?

钵钵鸡汤料自制需要什么食材?

用料：鸡胸肉1块、八角1枚、桂皮1小片、香叶1片、葱段10g、姜片10g、黄酒15ml。

需要材料 清水10斤、自制料包一个（八角8克、白芷5克、桂皮5克、花椒粒10克、白胡椒5克、小茴香10克、川砂仁5克、丁香2克、草果1个、陈皮10克装入沙袋，沙袋留1\3的空隙，香料用温水泡20分钟。

钵钵鸡的调味汁属于半汤类味汁，要求汁宽油量多，食材基本被味汁浸没，这样不需翻拌就可浸渍入味，食用起来方便简单。

后来，经过不断的改良，钵钵鸡里又加上了蔬菜的搭配，添加了更多的吃法，尽管如此，乐山钵钵鸡万变不离其踪的秘密便在这汤料配方里。熟菜油5斤入锅，大火烧沸。

准备材料 钵钵鸡是一道以鸡肉为主料、佐以香辣酱汁为主要调料的传统川菜。其特点是选料讲究、调味独特、制作精良，风味浓郁，深受人们的喜爱。制作钵钵鸡第一步是准备好材料。

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