摆摊钵钵鸡乐山

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简略信息一览：

乐山钵钵鸡摆摊创业配方制作方法：干小米概100克入瑞水煮5分钟捞出利细制成鞋把辣雅，胡入2斤熟菜油下粗把辣椒开小火炒10分钟成红油关火备用。

将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。

（图片来源网络，侵删）

煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。调味装钵。

熬制老汤：老汤是制作钵钵鸡的关键，选用农村放养的土鸡1只和猪大骨2根，将土鸡宰杀处理清洗干净，砍成两半，猪骨洗净，冷水入锅，再加入料酒、葱段和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

它的麻辣味来自于四川特有的红油辣椒和花椒，这两种调料的巧妙搭配使得钵钵鸡的味道既有麻感又有辣味，***着舌尖上的味蕾，让人回味无穷。同时，这种麻辣并不过分，而是在***中带有一丝温和，让人欲罢不能。

（图片来源网络，侵删）

钵钵鸡的优点在于配料丰富，不仅鸡肉美味可口，同时花生的香气、黄瓜的爽口与木耳、萝卜丝的清爽相互补充，形成了独特的风味，深受广大食客的喜欢。

乐山钵钵鸡味道极为之鲜，而且，卤味也特别的浓。

拥有符合加盟要求的经营场所，或相应的资金实力。钵问乐山钵钵鸡加盟商及团队需具有良好的现代服务意识及人际沟通能力，并愿意接受培训。

钵问乐山钵钵鸡加盟支持公司总部下设市场督导，协助各地投资者进行店铺管理。培训支持定期委派专家进行店铺培训；钵问乐山钵钵鸡会不定期开办管理者教育课程，提升管理水平。

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