文章阐述了关于钵钵鸡的配菜和做法，以及钵钵鸡最佳配菜的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
四川钵钵鸡的正宗做法
水开后把毛肚和郡肝下锅。所有的食材煮好以后放在调料盆里泡着，然后撒一些葱花，不要着急吃，泡上一两个小时更入味。
再撒上芝麻和装饰的辣椒。呵呵。家里自用的钵钵鸡就好了。回答者：zyzz858 - 助理 *** 6-10 04：59 楼上的差不多是对的。
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钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。
将蔬菜串在竹签上，放在加了盐的开水中汆烫熟。（配菜可以直接在未加麻辣味汁的原汤汁里汆烫。）将所有蔬菜放凉。准备好所有炒制料。锅烧热，加油，放入郫县豆瓣酱小火炒出色。
现在在外面吃化缘鸡也不便宜。想吃饱，一般人70左右100块就到了，在外面吃不划算。其实只要你掌握了诀窍，就可以在家做化缘鸡，而且味道比餐厅的好。接下来和大家分享正宗化缘鸡的详细教程。
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将食盐 料酒 生抽 白糖 香油 鲜贝露 味极鲜酱油 辣椒油 花椒油，按照自己的 口味添加完毕，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。加入已经做熟的食材，放入冷汤中。
关于钵钵鸡的配菜和做法，以及钵钵鸡最佳配菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
